オーガニック・無添加・食品のお店

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☆今週の仕込み☆

水曜日、有機玄米こうじ６００ｋｇ出麹、有機白米甘酒４００ｋｇ仕込み。

木曜日、A氏の米みそ加工依頼仕込み。

金曜日、自然栽培玄米こうじ１２００ｋｇ蒸し、自家採種菌種付け、製麹。

土曜日、製麹、盛り込み。

日曜日、自然栽培玄米こうじ、出麹、玄米甘酒７００ｋｇ仕込み。

月曜日、M社の麦みその丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹。

火曜日、大豆浸漬。

水曜日、M社の麦みそ仕込み。

 

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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