☆今週の仕込み☆
- 2014/04/30
- 仕事
水曜日、ハーモニー様の甘酒仕込み、M社の玄米甘酒仕込み。棚卸、
木曜日、有機麦こうじの丸麦を蒸し、自家採取菌種付け、製麹。A氏の米みそ仕込み開始。
金曜日、盛り込み作業、T氏の玄米みそ、白米みそ仕込み。
土曜日、出麹、麦こうじ冷却、冷凍。
日曜日、木桶用意。
月曜日、M社の麦みそ仕込み開始。蒸し、種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦みそ仕込み。
水曜日、ハーモニー様の甘酒仕込み、M社の玄米甘酒仕込み。棚卸、
木曜日、有機麦こうじの丸麦を蒸し、自家採取菌種付け、製麹。A氏の米みそ仕込み開始。
金曜日、盛り込み作業、T氏の玄米みそ、白米みそ仕込み。
土曜日、出麹、麦こうじ冷却、冷凍。
日曜日、木桶用意。
月曜日、M社の麦みそ仕込み開始。蒸し、種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦みそ仕込み。