☆今週の仕込み☆
- 2014/01/06
- 仕事
月曜日、有機白米板麹用の米1000kg蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、盛り込み作業。
水曜日、出麹、冷却、T氏の米味噌加工依頼を仕込み。
有機みそ 未来の自然栽培大豆を浸漬。
木曜日、未来の仕込み。木桶用意、重しまで。
金曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
土曜日、製麹。
日曜日、出麹、塩切り作業。木桶用意。精米作業。
月曜日、米 浸漬作業。
今年も頑張って、味噌や麹を仕込むぞう(・∀・)/
月曜日、有機白米板麹用の米1000kg蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、盛り込み作業。
水曜日、出麹、冷却、T氏の米味噌加工依頼を仕込み。
有機みそ 未来の自然栽培大豆を浸漬。
木曜日、未来の仕込み。木桶用意、重しまで。
金曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
土曜日、製麹。
日曜日、出麹、塩切り作業。木桶用意。精米作業。
月曜日、米 浸漬作業。
今年も頑張って、味噌や麹を仕込むぞう(・∀・)/