オーガニック・無添加・食品のお店

オンラインショップはこちら

☆今週の仕込み予定☆

今日は自然栽培　玄米こうじ　玄米甘酒用米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

土曜日、盛り込み。

日曜日、出麹、甘酒仕込み、麹を冷却して冷凍庫へ。

月曜日、Ｍ社の麦蒸し、種付け、製麹。

火曜日、自然栽培白米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

水曜日、盛り込み、大豆蒸し、仕込み。

木曜日、出麹、麹を冷凍庫へ、大豆蒸し、仕込み。

金曜日、Ｍ社の麦蒸し、種付け、製麹。

仕事がたまってきました。白みその仕込みもしなくてはいけないし、

猫の手も借りたいくらいです。

今年も正月は休んでいられないなぁ～

この記事に関連するかもしれない記事

河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

カテゴリ

新エントリ

月別

マルカワみそ　オンラインショップはこちら