☆今週の仕込み☆
- 2013/09/02
- 仕事
今日はナチュラルハーモニー様の白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。白みそすり作業して、パックする。
火曜日、こうじ盛り込み。
水曜日、出麹、甘酒仕込み。
木曜日、全国味噌青年部会、石川出張。
金曜日、石川出張。
全国味噌青年部会はヤマトみそ醤油さんの工場見学に参加します。
マルカワみそと似ている所があるので、勉強していきます。
今日はナチュラルハーモニー様の白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。白みそすり作業して、パックする。
火曜日、こうじ盛り込み。
水曜日、出麹、甘酒仕込み。
木曜日、全国味噌青年部会、石川出張。
金曜日、石川出張。
全国味噌青年部会はヤマトみそ醤油さんの工場見学に参加します。
マルカワみそと似ている所があるので、勉強していきます。