☆Yさんが日本の仕込みをした☆
- 2013/05/23
- 仕事
今日、私は大潟村カントリーエレベーター公社さんの24年度産
有機米 あきたこまちを1020kg精米した。この米は次回の日本に使用します。
そして、今日はYさんが日本の仕込みをしました。
私が見守るなか、こうじを作って、大豆を蒸して、塩と水を入れて、みそを仕込みました。
私が言うのもなんですが
こうじも良く出来ていたし、大豆の蒸しも非常に良かったです。
これから二人でたくさん有機みそを仕込んでいきたい!
まだまだ仕込まなければいけない商品があるので、どんどん仕込みます。
「仕事に追われるのではなく、仕事を追って行きたい」
「時間は自分で作るもの」