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☆S氏の大麦を精麦した☆

今日がS氏の麦味噌加工依頼の準備をした。

大麦を精麦した。

マルカワみそでは３５パーセントほど精麦します。

大麦です。精麦する前はつんつんして、痛いです。

思春期の中学生の紘一郎氏みたいです。笑

精麦機です。

夏の精麦はかなり暑いです。

精麦が終わった丸麦です。角がなくなり丸くなっています。

この状態で、食べる事が出来ます。

麹にして、食べるとほのかに甘いです。

例えるなら２８歳の紘一郎氏ですかね。笑

来週、美味しい麦みそに加工しよう。

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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