☆M社の玄米みそを18トン仕込んでいます☆
- 2012/06/08
- 仕事
今週からM社の玄米みそを18トン仕込んでいます。
今日は仕込みでした。
明日は米蒸し、こうじ菌種付け、製麹です。
去年はまったくみその在庫がなかったが、今年は去年よりはまだ仕掛品のみそがある。
仕込みもやっと一呼吸つけるようになった。
去年は2日かかる仕事を1日でしたりと、自分でも無茶したなぁーっと思った。
人間やれば出来る動物なんだと思った。
今週からM社の玄米みそを18トン仕込んでいます。
今日は仕込みでした。
明日は米蒸し、こうじ菌種付け、製麹です。
去年はまったくみその在庫がなかったが、今年は去年よりはまだ仕掛品のみそがある。
仕込みもやっと一呼吸つけるようになった。
去年は2日かかる仕事を1日でしたりと、自分でも無茶したなぁーっと思った。
人間やれば出来る動物なんだと思った。