☆盛り込みをパートのMさんに手伝ってもらった☆
- 2012/03/12
- 仕事
先週の金曜日、自然栽培玄米麹450kgを男性パートのMさんに手伝っていただきました。
さらに板麹550kgを私が盛り込みした。
これから、精米と機械の掃除などはKさんにお願いして、
麹の盛り込みはMさんにお願いして、仕込みを3人体制にして
効率をあげてやっていこうと思う。
1年前までは精米から盛り込み、掃除まで全て私1人でやったが
忙しく、休む暇もないくらい余裕がなかった。
これから仕事の量も1.5倍くらいになったので、もう1人で仕込みをするのはきつい。
3人体制で仕事を分担して、効率良く、味噌や麹を生産したい。