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☆M社の麦味噌と業務用の白みそを仕込みした☆

今日はM社の麦味噌と、業務用の白みそを作成した。

明日と明後日は永田の自動製麹機の修理です。

せっかくなので、機会のメンテナンスの事とか聞いておこうと思う。

来週の月曜日は売り米麹と白米板麹を１トン作ります。

ネットの有機白米麹が品切れになってしまった。

申し訳ありません。

マルカワみそ第２工場が欲しいと思った今日このごろ。

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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