オーガニック・無添加・食品のお店

☆醤油メーカーさんとお話しました☆

M社の懇親会で、醤油メーカーのY社の方とお話する事が出来ました。

この醤油屋さんも有機の醤油作りに命をかけております。

大変為になるお話を聞けました。

やはり自分が食べたくない商品を、今は作っているのが多い。

または会社の人が、自分の所の商品を買わない。

なぜならどういう風に作っているか知っているからだ。

「食品の裏側」という本にも載っていたが、

自分の作ったミートボールを娘が食べようとしたら

「食べるな!!」っと著者は言ったらしい。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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