オーガニック・無添加・食品のお店

☆6月の仕込み☆

今月は15トンほど味噌を仕込んだ。
特に楽しみなのは、
有機さといらずを使った
有機さといらず豆味噌です。
125kgだけの限定生産で、
流通には出回らない商品にする予定。
さといらずはそのまま食べても美味しいので、
豆味噌は絶対美味しくなるでしょう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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