オーガニック・無添加・食品のお店

☆味噌汁を作りました☆

今日と明日は母がいないので、
私が今朝、味噌汁を作りました。
社長も兄の紘一郎君も
「お母さんのより美味しいわ」
っと言ってくれました。
味噌汁を作るコツは本当に沸騰させないことです。
私の作る味噌汁は、味噌汁を入れる時に
火を止めて入れて、それから後は加熱しません。
温め直しもしなくても
マルカワみそのこだわりの天然熟成味噌なら
冷めても美味しく頂けます。
母の作った味噌汁はぐつぐつ沸騰させすぎだ。
社長曰く
「温醸(人工的に気温を上げて短期間で作るみそ)は味がだらけている。
ぼんやりとしていて、冷めたら美味しくない。
天然熟成の味噌は引き締まった味がする
冷めても美味しい」


マルカワみその通信販売はこちら
  マルカワみそ ネットショップ

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら