☆黒大豆、豆味噌☆
- 2010/04/19
- 仕事
今日からナチュラルハーモニー様の黒大豆、豆味噌を仕込みます。
今日は大豆の浸漬でした。
明日は大豆の蒸し、自家採取菌種付け、製麹です。
明後日は手入れ、製麹、木桶の手入れです。
そして木曜日が出麹で、仕込みになります。
デジカメで写真たくさん撮っているのですが、
まだ貼り付けが分からないので
画像はもう少し待ってください。
今日からナチュラルハーモニー様の黒大豆、豆味噌を仕込みます。
今日は大豆の浸漬でした。
明日は大豆の蒸し、自家採取菌種付け、製麹です。
明後日は手入れ、製麹、木桶の手入れです。
そして木曜日が出麹で、仕込みになります。
デジカメで写真たくさん撮っているのですが、
まだ貼り付けが分からないので
画像はもう少し待ってください。