オーガニック・無添加・食品のお店

☆オーダーメイドの味噌を仕込みました☆

2月24日はMさんから頼まれたオーダーメイドの味噌を仕込みました。
こだわりの大豆、米があるから、味噌にしてくださいと言う事です。
60kg入る小さい木桶に仕込みました。
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出来上がりはこんな感じです。
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味噌が熟成したら、パック作業をします。
Mさん、楽しみにして下さいね

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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