オーガニック・無添加・食品のお店

☆甘酒と白味噌仕込み☆

今日はハーモニーさまの甘酒と
自社の白味噌を仕込みました。
あと精米する暇がないので
うちのパートの60歳以上になる男性の方に
1020kg精米してもらった。
30kgの風袋を持つのが重たいらしく
その人なりにゆっくり仕事をして頂きました。
ありがとうございます。
本来、仕込み担当の私が精米しなければならないのだが
米蒸して、掃除して、棚卸しして、など
他の仕事が入ると精米出来ませんでした。
また土曜日、1020kg精米しなくては...
姫とのデートも土日でも夜だけしか会うことが出来なくて
寂しい想いをさせていると思うので、
麹の季節が終わったら
京都にでも花見に連れて行ってあげよう

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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