☆会長直伝☆

2009/12/31
仕事

１２月３０日は麹を盛り込みしました。
会長が盛り込みを教えてやるっと言ったので、
兄と私が会長の盛り込みの技を直伝致しました。
これが盛り込んだ板麹です。

これはナチュラルハーモニー様の麹加工です。ＭＭ菌です。

これは豆麹です。そのまま食べてもおいしいです。

会長もいつかは亡くなってしまうので、
今のうちに会長の知識や技術を
受け継いでいきたいと思いました。

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河崎　紘徳

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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