オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機甘酒☆

9月12日月曜日、体育の日ですね
今日は頑張って、甘酒と白味噌の仕込をしました
兄の紘一郎君が手伝ってくれたので、助かりました
甘酒用の米麹です
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これをステンレスのタンクに入れ、70℃のお湯を入れて糖化させます
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明日は甘酒パックです

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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