☆有機みそ　よなよ☆

•  2009/08/21
•  仕事

今日は有機みそ　よなよの仕込みです

よなよの名前の由来は
「この大豆はあまりにも美味しいから、嫁に言うなよ！！」
っというのが訛って
「よなよ」という大豆がつきました
この大豆はほとんど市場に無く、
絶滅しかけた品種で
社長が何年も種を探しまくった大豆です
どんな味になるのか楽しみです
出荷出来るのは、来年の春くらいになると思います
嫁に言いたくないほど、美味しくなって欲しいですね

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