2009 10 21

タイトルの意味、分かります
業界用語で「銀座で寿司、食べに行こう」っていう意味です
姫に言ったら、分かってくれませんでした
今日は姫と海鮮アト…

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☆玄米麹製麹中☆

カテゴリー: 仕事

2009 10 21
☆玄米麹製麹中☆

今日は玄米麹、製麹です。

あと、兄の紘一郎君が桶を修理してくれました

大阪の上芝さんから教えて頂いたやり方で、
漏れがあるところにシリコン…

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2009 10 21
☆白味噌がより美味しくなります☆

白味噌用に0.9mmのステンレス製の網を購入しました

これですり作業をするので、よりなめらかな白味噌になります
この網、ひとつで7万円以上…

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2009 10 21
☆全国味噌品評会☆

今日は全国味噌品評会へ出品する味噌を発送しました

左から、有機黒大豆 豆味噌
真ん中、有機白味噌
右、有機麦味噌
豆味噌と白味噌は初めて品評…

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☆兄が...☆

カテゴリー: 仕事

2009 10 21

兄が月曜日と火曜日まで腹痛のため、仕事が出来ませんでした
体調管理も仕事のうちで、私も体調には気をつけたいと思う

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☆KREVA☆

カテゴリー: プライベート

2009 10 19

10月31日土曜日は高校の友達と、名古屋で行われるKREVAのライブに行ってきます
友達が高速で名古屋まで運転してくれます
何ていい友達なんでしょう
最…

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2009 10 19
☆ちゃんこ☆

日曜日の夜は姫とちゃんこ江戸沢に行きました
豚ちゃんこ鍋です

美味しかったんですが
だしが少し味が濃くて、甘い印象がありました
焼きおにぎり…

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☆日曜日☆

カテゴリー: 仕事

2009 10 19

日曜日は白味噌を擂りました
月曜日にはパック作業します
仕事が終わったら、久しぶりにジムに行きました
天気も良かったので、自転車で行きました

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☆フランスから☆

カテゴリー: 仕事

2009 10 15
☆フランスから☆

9月14日水曜日、午後4時にフランスから取引していただいているお客様が工場見学に来られました

お二人、お見えになりました
私が味噌の作り方を…

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☆M社の玄米☆

カテゴリー: 仕事

2009 10 14

今日はM社の玄米を蒸して、麹菌を種付けします
仕事が終わった後は、よなよの大豆畑に行き
大豆の刈り取りをします
来年の秋くらいには、有機よなよの…

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