マルカワみそ板長の味噌日記

土曜日はよなよ豆味噌の仕込みをしました。
よなよの豆麹です。

きれいに菌がはぜ込んでいます。
そのまま食べても美味しいです。
海の精の塩です…

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これから河崎家では、お弁当を毎日（日曜日は除く）購入することにしました。
理由は母が仕事をしながら、家事もして、料理も作らなければならず、
疲…

»☆お弁当を購入する事になりました☆の続きを読む

今日の午前中は、マルカワみその畑で
昨年収穫した自然栽培一年目のよなよの豆味噌の仕込みを始めた。
今日は豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹です。
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今日は３トン味噌が入る木桶をパレットに乗せました。
この３トン桶は木桶だけで、３００ｋｇ以上あります。
兄の紘一郎君がいないので、
私一人で乗…

»☆３トン木桶☆の続きを読む

今日、午後四時過ぎに三好先生にお会いすることが出来ました。
ちなみに、ウィキペディアでは
三好 基晴（みよし もとはる、1953年 – ）は医学博士・臨床環境医…

»☆三好先生がマルカワみそに来られました☆の続きを読む

今日は運搬機を使って、木桶を動かしました。
ひとりなので結構手間がかかります。
あと、桶を動かしたあとは
木材を使ってパレットを作りました。
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»☆大工さんになりました☆の続きを読む

５月２日の夜は、いつものカレー屋さんに
そう、ダンダダに行きました
姫がサラダを食べています。
今日も相変わらずかわいい服を着てるオシャレさん…

»☆カレー、ダンダダ☆の続きを読む

５月２日日曜日は、姫と一緒にマツダ武生店に行った。
目的はマツダのＤＭを持っていくと、液晶テレビといったものが当たるスクラッチカードが
貰える…

»☆マツダに行きました☆の続きを読む

今日は午前中、有機玄米三五八の素をパックして
午後から道楽みそをパック作業しました。
仕事が出来る兄の紘一郎が断食道場に行ってしまったので、
…

»☆道楽パック作業☆の続きを読む

兄と祖母が奈良の断食道場に行きました。

とりあえず、ビフォアフターということで
最初の写真を貼り付けます。
迎えに行くときにはどんな風になっ…

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