オーガニック・無添加・食品のお店

☆人間の究極の幸せ☆

あるお寺の住職が曰く 「人間の究極の幸せとは、4つある。 人から愛される事。 人から褒められる事 人の役に立つ事 人から必要とされる事」   これから人を幸せ…

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☆生産稼働率は気にしなくてよい☆

先週、「生産管理の基本と改善ポイント」の講習を受けてきました。 難しい話で完璧に理解出来なかったが、 「生産稼働率は気にしなくてよい」 というのが印…

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☆今週の仕込み予定☆

月曜日、未来の米蒸し、 火曜日、盛り込み作業、 水曜日、出麹、 木曜日、お米浸漬 金曜日、JAS検査の準備 土曜日、盛り込み作業、 日曜日、出麹、 5月22日 有…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み 火曜日、ハーモニー様米味噌加工依頼の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 水曜日、製麹 m木曜日、米味噌仕込み。 金曜日、自然栽培…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み 火曜日、M社の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業、大豆浸漬。 木曜日、M社麦味噌仕込み 金曜日、有機玄米こうじの米…

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☆新商品開発☆

役員会議を8時半から10時の1時間半行った。 私もついつい熱くなってしまった。 その後、社長と今後のマルカワみそのみそ仕込み計画ついて話をしました…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹の米 1080㎏蒸し、有機玄米甘酒の米480㎏蒸し 自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、甘酒仕込み 木曜日、M社の麦味噌仕…

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☆エコサート検査が終了した☆

月曜日、海外出荷のエコサート検査が終了しました。 検査官のSさん、M社のSさん、Kさん お疲れ様でした。 以前から準備はしていたが、少し指摘させた事があっ…

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☆マルカワみそ 慰労会が行われた☆

昨日、マルカワみそ 冬場のお仕事お疲れ様ですという事で 慰労会が行われました。 また来年も慰労会が開催出来るように会社をしっかり問題無くしていきた…

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☆プロフェッショナル ヒカキンさんの番組を見た☆

http://www.nhk.or.jp/professional/2018/0319/index.html   男子中学生がなりたい職業ランキング、3位にユーチューバーという新しい職業がある。 昔では想像出来 […]…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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