マルカワみそ板長の味噌日記

今日は有機みそ　日本の仕込をした。
今月もあとわずかですね。
金曜日は兄と大阪出張です。
日曜日に自社の甘酒、玄米甘酒の米を蒸して、麹菌を種付…

»☆有機みそ　日本仕込み完了☆の続きを読む

さといらずが収穫できました。
本当に良い大豆なってくれた。
ありがとうございます。
自然の恵みに感謝。
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»☆自然栽培２年目の自社栽培のさといらず☆の続きを読む

今日はナチュラルハーモニー様の麹を製麹中です。
円盤の手入れ中です。

米麹です。まだ少ししかはぜ込んでいません。

種麹をつけてから、約４４…

»☆ハーモニー様の麹、製麹中☆の続きを読む

夫婦の顔って似てくるっとよく言いますよね。
某コミックで、夫婦や同棲しているカップルなんかは
同じ居住空間で過ごしているため、身体の表面につく…

»☆夫婦の顔は似てくる☆の続きを読む

今日の現場はナチュラルハーモニー様の甘酒をパックしました。
自家採取菌で麹を作ると、色が黄色っぽくなってしまいます。
今回の甘酒は出麹を少し早…

»☆ナチュラルハーモニー様の甘酒パック☆の続きを読む

１１月１６日は兄、紘一郎君の誕生日です。
おめでとうございます（∩´∀｀）∩ﾜｰｲ
２７歳になりました。
私も１２月５日で２４歳になります。
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»☆今日は紘一郎君の誕生日です☆の続きを読む

先日、名古屋でのナチュラルハーモニックスクールで名刺交換した岐阜の方からお手紙が来ました。
とてもオシャレなポストカードです。
お味噌をいた…

»☆ラブレターが来ました☆の続きを読む

今日はナチュラルハーモニー様の甘酒と玄米三五八を仕込みました。
年末も近づき、仕込み場や充填場も仕事が入るようになってきました。
今週はナチュ…

»☆ナチュラルハーモニー様の甘酒仕込み☆の続きを読む

金曜日は自動車免許書更新に行ってきました。
３年前のGWに友達３人で東京、秋葉原に行き
右折禁止の所を右折してしまい、
罰金７千円を払いました。
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»☆免許書更新に行ってきました☆の続きを読む

今日は天気が良く、さといらずの収穫をしました。
農業は天気で仕事が出来るかどうか左右されるので、
本当に神様次第です。
明日は曇りのち雨らしい…

»☆さといらず、収穫☆の続きを読む