オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み 火曜日、M社の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹 水曜日、盛り込み作業、大豆浸漬。 木曜日、M社麦味噌仕込み 金曜日、有機玄米こうじの米…

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☆新商品開発☆

役員会議を8時半から10時の1時間半行った。 私もついつい熱くなってしまった。 その後、社長と今後のマルカワみそのみそ仕込み計画ついて話をしました…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米麹の米 1080㎏蒸し、有機玄米甘酒の米480㎏蒸し 自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、甘酒仕込み 木曜日、M社の麦味噌仕…

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☆エコサート検査が終了した☆

月曜日、海外出荷のエコサート検査が終了しました。 検査官のSさん、M社のSさん、Kさん お疲れ様でした。 以前から準備はしていたが、少し指摘させた事があっ…

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☆マルカワみそ 慰労会が行われた☆

昨日、マルカワみそ 冬場のお仕事お疲れ様ですという事で 慰労会が行われました。 また来年も慰労会が開催出来るように会社をしっかり問題無くしていきた…

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☆プロフェッショナル ヒカキンさんの番組を見た☆

http://www.nhk.or.jp/professional/2018/0319/index.html   男子中学生がなりたい職業ランキング、3位にユーチューバーという新しい職業がある。 昔では想像出来 […]…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み 火曜日、M社の麦味噌大麦、蒸し、種付け、製麹 水曜日、製麹 木曜日、M社の麦味噌仕込み 金曜日、自然栽培玄米こうじの米蒸し、自家…

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☆人生二回目の献血をしました。☆

先週の日曜日に、人生二回目の献血をしました。 私の血液が少しでも世の中の人のためになれば、それはとても嬉しい事です。 私は、人間の価値というのはど…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の有機麦味噌仕込み 火曜日、M社の有機麦味噌の丸麦を蒸し、種付け、製麹 水曜日、大豆浸漬 木曜日、M社の有機麦味噌仕込み 金曜日、M社の有機丸麦、…

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☆冬場のお手伝いのOさんが退社された☆

3月20日で、冬場のお手伝いのOさんや女性のパートの方が退社された。 「また今年の冬もお願いします。」と言いました。 マルカワみそは12月から3月が…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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