オーガニック・無添加・食品のお店

☆タンボロッジ様来社☆

昨日は、福島県から来られた マクロビの宿 タンボロッジ様が来社されました。 そしてさといらずの豆味噌を仕込みました。 これは絶対美味しい豆味噌になる…

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☆風邪☆

実は一昨日から風邪をひいてしまいました。 多分、会長の風邪が私に移ったんだと思う。 うがい、手洗いを徹底したい。 まぁ、風邪といっても大した事はない…

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☆M様の玄米蒸し☆

昨日はM様の玄米を蒸しました。 大変、良い米で蒸し米で食べても 美味しいです。 米の風味が良い気がします。 肥料が良いのでしょうか、、、…

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# ☆M様の玄米味噌☆

明日はM様の玄米味噌用の玄米を蒸します 明後日は大豆の浸漬です。 金曜日は仕込みです。 そろそろ木桶も空いてきた。…

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☆甘酒と自社白味噌仕込み☆

今日は自社の甘酒、MM菌の白米甘酒を仕込みました。 そして、午後からは自社の白味噌も仕込みました。 去年より甘酒は出荷が増えたと思います。 ありがと…

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☆3分(?)クッキング☆

3月22日は姫と一緒に麻婆豆腐を作りました。 3分クッキングどころではなく、1時間くらいかかってしまいましたが、、、 今回はテンメンジャンの代わり…

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☆U氏の赤米味噌、麦味噌仕込み完了☆

3月18日はU氏の麦味噌と赤米味噌を仕込みました。 今年の10月には美味しいお味噌になり出荷出来るでしょう。 お願いします。 美味しいお味噌になって…

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☆モンスターハンターポーダブル3nd☆

昨日、カプコンがPSP専用ソフト モンスターハンターポーダブル3ndの発売を正式に発表しました。 今年の年末に発売するらしいです。 年末からお世話に…

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☆U氏の麦味噌 赤米味噌☆

明日はU氏の麦味噌 赤米味噌を仕込みます。 明日は二つの味噌を仕込むから忙しくなりそうだ。 今日は有機JASの書類をまとめます。…

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☆ツイッターにいつ行った?☆

最近、ツイッターというのが流行っているそうで、 あるイタリアのサッカー選手が遅刻した時 記者会見をせず、ツイッターで謝罪したという記事があったくら…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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