オーガニック・無添加・食品のお店

☆貧血☆

ブログ更新、遅くなってしまいすみません 仕事が終わると、どっと疲れが出てしまい 動けなくなってしまいました。 多分、貧血だろうと思う。 中学の時も、バ…

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☆ナチュラルハーモニー様の玄米精米☆

今日はナチュラルハーモニー様の玄米を精米しました。 この米は自家採取菌の甘酒にします。 明日は米蒸しです。 明後日は製麹です。 月曜日に甘酒を仕込みま…

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☆株主優待券☆

昨日の夜は姫と海鮮アトム 鯖江店に行きました お会計は株主優待券を使ったので、625円しかお金を払いませんでした みんな、株主優待券を使うようにな…

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☆エコサートの検査☆

4月28日は年に一度行われるエコサートの検査です。 このエコサートとは海外で通用する有機だと思ってもらえればいいです。 検査の日に近づいてきたので…

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☆棚卸し☆

今日は棚卸しをしました。 今月は4,773kg味噌を仕込みました。 マルカワみそは白味噌以外は天然熟成なので、 みその仕込みも一度にたくさん仕込むの…

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☆いとこが頑張って掃除しています☆

今日は麹の盛り込みをしました。 明日は白味噌仕込みと有機玄米三五八の素を作ります。 こないだ甥っ子が来ていると言いましたが、 いとこの間違いでした。…

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☆ぴあっぱさんに行って来ました☆

3月27日の一時にぴあっぱさんに姫と一緒に行って来ました。 前妻、、、ではなく前菜です えっ、何 つまらないって、、、笑 上が海草とたくあんのサラダで…

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☆白味噌パック、三五八用玄米精米☆

今日は月曜日、現場は自社の白味噌をパックしました。 私は玄米三五八用の米を精米しました。 明日は米蒸し、こうじ菌種付け、製麹です。 明後日はこうじ盛…

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☆甥っ子が☆

今日から高校受験に合格した甥っ子が来ました。 4月5日までいます。 合格祝いに服かゲームでも買ってあげようと思います。 あと、少し仕事も手伝ってくれ…

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☆お客様☆

今日のお昼にお客様がマルカワみそのお店に来られました。 私がご対応をしたのですが、 大変、食に対する意識が高いお母様でした。 何でも毎日、自分で作っ…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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