オーガニック・無添加・食品のお店

☆明日は有機JASの検査☆

明日は有機JASの検査です。 書類を座敷に持っていったのですが、 かなり重い。・゚・(ノД;)ヽ(´Д` )無理㌣ 有機JASでは、書類は過去5年間は保存しなけれ…

続きを読む

☆白味噌作り☆

今日はナチュラルハーモニーさんの白味噌を仕込みました。 白味噌は麹が主役です。 しかも短期間の熟成なので、 非常に麹の出来が影響されやすいです。 今度…

続きを読む

☆ぴあっぱさんが来社されました☆

昨日は福井にある、ぴあっぱさんが来社されました。 詳しい話は兄がしました。 私は仕事終わってから少し話をして 兄と私とぴあっぱさんでご飯を食べに行き…

続きを読む

☆味噌汁を作りました☆

今日と明日は母がいないので、 私が今朝、味噌汁を作りました。 社長も兄の紘一郎君も 「お母さんのより美味しいわ」 っと言ってくれました。 味噌汁を作るコ…

続きを読む

☆兄が断食から帰ってきました☆

そういえば日曜日に兄の紘一郎君が断食から帰ってきました。 なんでもお腹のお肉が取れたらしく、 これから食生活を考えるっと言っていました。 「自然界の…

続きを読む

☆夜中の2時から仕事しました☆

今日はM社の麦味噌を仕込みました。 大麦麹です。きれいにはぜ込んでいます。 仕込みも二年目ですが、菌とお話出来るようになってきました。 我ながら良い…

続きを読む

☆ディズニーシー その②☆

タワーオブテラーをバックに写真を撮りました。 今回は耳はつけていません。 シーは大人の世界だぜ⊂(^ω^)⊃ 午後4時からはイクスピアリでご飯を食べ…

続きを読む

☆キャラクターのプライベート激写☆

すみません、名前分かりませんつД`)タスケレ !! 人気者のダッフィーです。 後ろの子供が泣きながら 「ダッフィ~~」 っと言い追いかけていました。 ファンに…

続きを読む

☆夢の国、ディズニーシー☆

5月15日は姫と夢の国、ディズニーシーに行ってきました 朝の6時半にディズニーリゾートに着いたのですが、 ディズニーシーは少し入場出来るのが、遅い…

続きを読む

☆マルコメUSA ロサンゼルス研修会、集合写真☆

写真載せるの忘れていたので、アップします。 マルコメUSA工場です。年間約1800t生産されているのですが、 仕込みは三人で回しているそうです。 と…

続きを読む

河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら