オーガニック・無添加・食品のお店

☆今日は...☆

今日はS社の玄米味噌を仕込む為、玄米を蒸して種付けしました 明日は白味噌を仕込みます 白味噌のアンケートが来て、 味、色ともに好評だったのでやる気が…

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☆お年頃のカンちゃん☆

今日の朝のカンちゃん おや!?隠れているよ 日焼けが嫌なのかな 今日の一時頃のカンちゃん 朝とは違い、おもいっきり体を焼いていました笑 石がフライパンに…

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☆紘徳河崎のすべらない話⑥ 寝ながら電話☆

人は誰でも、すべらない話を持っているものである 昨日、姫に 「俺、電話で寝ている時、何か言ってた」 っとメールで聞いたら 「途中で寝ちゃって無言やった…

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☆電話中☆

昨日は姫と電話しました 最初は楽しく話していたんですが、 22時くらいになったら急に睡魔が襲ってきて、 最後の方は 寝ながら電話していました 「最後の方…

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☆今まで一番の出来☆

今日は麦味噌を仕込みました 自分で言うのもなんですが、 麦こうじは今までで一番出来が良かったです こうじ菌がはぜこんでいたし、水分も良かったです 仕込…

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☆紘徳河崎のすべらない話⑤ 河崎ポン太☆

人は誰でも、すべらない話を持っているものである この話は僕が高校3年生の夏休みが始まった頃の話です 僕はこの頃、陸上をしていて種目は1500mでし…

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☆真ボイラー☆

これが「真ボイラー」です この青をベースとした色合いがたまりませんなぁ~笑 白、青、赤、黄、まるでガンタムみたいです やる気も高まります 1,2週間に…

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☆花見☆

昨日は姫と鯖江の「號」という居酒屋に行きました この店は個室もあり、雰囲気や店員さんの対応がいいので、よく行く居酒屋であります この画像は顔を横に…

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☆麦蒸し、白味噌用米蒸し☆

今日は未完成だったM社の麦味噌を作るため、大麦を蒸して種付けしました 一緒に白味噌用のお米も蒸してMM菌を種付けしました 白味噌は来週の14日(火…

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☆ボイラー試運転☆

昨日は消防署の方が来られて、安全検査をして 今日はボイラーの試運転をします 明日からさっそく麦を蒸して種付けするので、上手く出来るか心配です 前との…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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