オーガニック・無添加・食品のお店

☆東京研修旅行☆

今日のお昼休みはみんなで 東京研修旅行の話をした。 結論から言うと 東京旅行は難しいです。 子供さんがいるお母さんは外泊出来ないらしいです。 来週、日帰…

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☆もやしもん9巻☆

昨日、兄からもやしもん9巻を借りて読んだ。 読んだ感想は そういえば中学2年の時、 友達がキャベツ農家で 「豊作貧乏」になり その友達のあだ名が 一時期「…

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☆白みそアイスをお中元にしました☆

今年のお中元は白みそアイスにしました。 そうしたら、あるお取引先様から 「この白みそアイスは大変、美味しい」 と褒めて頂いた。 感謝の言葉を聞くと、仕…

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☆紘徳河崎のすべらない話 AKB48☆

昨日の夜、姫と食事した後にセブンイレブンに行った。 そしたらAKB48の商品がたくさん並んでいた。 ポスターに乗っているメンバーを見て、 「姫ならA…

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☆7月19日☆

7月19日はM社の麦を蒸して、種付け、製麹した。 梅雨明けして暑いし、麦蒸すと 仕込み場がむしむしになります。 6時からは姫とにしやま亭に行った。 姫…

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☆ろくべえ、飲み会☆

昨日はろくべえでマルカワみその飲み会がありました。 乾杯が始まる前です。 みなさん、お酒が入り出来上がってきた写真です。 飲み放題なので、私もカルー…

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☆M社の玄米味噌仕込み☆

今日はM社の玄米味噌の仕込みです。 明日もM社の玄米味噌の仕込みです。 日曜日は桶の手入れで、木のわっかが外れてしまった桶に 鉄のわっかを入れて締め…

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☆白味噌のたまりがたまりました☆

白味噌のたまりが溜まりました。 なめてみるとものすごく甘いです。 けど上白糖の甘さではなく、 麹の糖化した甘さです。 ふわっとした甘さでしょうか。 上白…

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☆味いちもんめ☆

月曜日、コンビニでジャンプ立ち読みしました。 その後味いちもんめを立ち読みした。 久しぶりに読んだが、とても人間関係の厳しさや優しさが出ていた。 私…

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☆有機大麦が入荷します☆

7月28日に国産有機大麦が5t入荷します。 この日から精麦機で精麦して、 1500kgの玄麦を1000kgの丸麦にします。 精麦は約二日かかります。 …

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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