☆ぴあっぱさんが来社されました☆
- 2010/05/21
- 仕事
昨日は福井にある、ぴあっぱさんが来社されました。 詳しい話は兄がしました。 私は仕事終わってから少し話をして 兄と私とぴあっぱさんでご飯を食べに行き…
☆夜中の2時から仕事しました☆
- 2010/05/19
- 仕事
今日はM社の麦味噌を仕込みました。 大麦麹です。きれいにはぜ込んでいます。 仕込みも二年目ですが、菌とお話出来るようになってきました。 我ながら良い…
☆マルコメUSA ロサンゼルス研修会、集合写真☆
- 2010/05/14
- 仕事
写真載せるの忘れていたので、アップします。 マルコメUSA工場です。年間約1800t生産されているのですが、 仕込みは三人で回しているそうです。 と…
☆よなよ豆味噌仕込み☆
- 2010/05/10
- 仕事
土曜日はよなよ豆味噌の仕込みをしました。 よなよの豆麹です。 きれいに菌がはぜ込んでいます。 そのまま食べても美味しいです。 海の精の塩です。 どんな豆…
☆自然栽培、よなよの豆味噌☆
- 2010/05/06
- 仕事
今日の午前中は、マルカワみその畑で 昨年収穫した自然栽培一年目のよなよの豆味噌の仕込みを始めた。 今日は豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹です。 選別し…
☆三好先生がマルカワみそに来られました☆
- 2010/05/06
- 仕事
今日、午後四時過ぎに三好先生にお会いすることが出来ました。 ちなみに、ウィキペディアでは 三好 基晴(みよし もとはる、1953年 – )は医学博士・臨床環境医。ホ…