オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、未来の米蒸し1020㎏、自家採取菌種付け、製麹、 木曜日、盛り…

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☆12月5日 30歳になりました☆

  12月5日は私の誕生日でした。 30歳になりました。 家族と京都旅行、嵐山に行きました。私も30歳、みそじになりました。 働き盛りの30代、一生懸命…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、 火曜日、盛り込み 水曜日、出麹、 木曜日、ナチュラルハーモニー様米麹の米蒸し、自家採取菌種…

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☆来週の仕込み予定☆

月曜日、有機麦こうじの麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹 木曜日、大掃除 金曜日、自社 自然栽培玄米甘酒の米蒸し、自家…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 白みその米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、出麹、白みそ仕込み 木曜日、A社の米味噌加工。 金曜日、自社 自然栽…

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☆今種の仕込み☆

月曜日、有機白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み 水曜日、出麹、甘酒仕込み、 木曜日、はまなみそ、もろみみそ仕込み 金曜日、有機…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじ 塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、盛り込み作業 水曜日、塩切こうじ作成、オーダーメイドの白みそ仕込み 木曜…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじ出麹、玄米甘酒仕込み、 火曜日、賃加工B2 C2、有機みそ ヴィバルディ、の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 リカ―ワールド華様 玄…

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☆今週の仕込み☆

火曜日、M社の有機丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹、 水曜日、M社の有機麦味噌仕込み リカ―ワールド華様 商王談 木曜日、M社の有機麦味噌仕込み 金曜日、M社の有機…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 有機白米甘酒仕込み800kg、A社の雑穀玄米甘酒仕込み 火曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麴菌種付け、製麹 水曜日、K氏の麦味噌仕込み 木…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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