オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

今週は有機玄米麹作成、有機麦みその仕込みをしております。

来週は有機麦味噌の仕込みです。

今年の自家採取菌種が取れました。

 

従業員さんに「自家採取菌取れたよ、見てみて」

っと言ったら

「わぁあ、きれい!!」っとおっしゃってくれました。

今年の自家採取菌は、美味しい甘酒やお味噌になるはずです。

マルカワみそのこうじ君達、美味しい甘酒やお味噌になって、みんなを元気100倍にしてね(^^♪

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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