オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

今週は有機玄米麹作成、有機麦みその仕込みをしております。

来週は有機麦味噌の仕込みです。

今年の自家採取菌種が取れました。

 

従業員さんに「自家採取菌取れたよ、見てみて」

っと言ったら

「わぁあ、きれい!!」っとおっしゃってくれました。

今年の自家採取菌は、美味しい甘酒やお味噌になるはずです。

マルカワみそのこうじ君達、美味しい甘酒やお味噌になって、みんなを元気100倍にしてね(^^♪

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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