オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、未来の米蒸し、

火曜日、盛り込み作業、

水曜日、出麹、

木曜日、お米浸漬

金曜日、JAS検査の準備

土曜日、盛り込み作業、

日曜日、出麹、

5月22日 有機JASの検査です。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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