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☆先週の青空レストランは麹特集☆

https://www.ntvshop.jp/shop/g/g210-a000140-01/

 

先週の青空レストランは麹特集でした。

私は録画して見ました。

水筒を使って簡単に甘酒や塩麴を作るのをみて、初心者でも簡単に作れるように

説明していて、とても参考になりました。

私も甘酒や塩麴を説明する時に、このような作り方もありますよーっと

お客様にお伝えしようと思った。

 

あと、弊社はオーダーメイドの塩麴加工を積極的にしていないので、

もう少し営業してお客様に喜ばれるようにしたい。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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