☆今週の仕込み☆
- 2017/11/20
- 仕事
11月20日、有機麦味噌の丸麦1000㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、自社の自然栽培 白みそ600㎏仕込み
水曜日、自社の有機麦味噌 2500㎏仕込み
木曜日、有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、製麹
土曜日、出麹、
日曜日、掃除、
月曜日、有機麦麹の麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
11月20日、有機麦味噌の丸麦1000㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、自社の自然栽培 白みそ600㎏仕込み
水曜日、自社の有機麦味噌 2500㎏仕込み
木曜日、有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、製麹
土曜日、出麹、
日曜日、掃除、
月曜日、有機麦麹の麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹