☆今週の仕込み予定☆
- 2017/10/02
- 仕事
月曜日、自社の自然栽培白米こうじの米240kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹(手作りで製麹)
火曜日、自社 有機白米こうじの米1050㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
水曜日、手作り麹、出麹
木曜日、有機白米麹、出麹、冷却
金曜日、大掃除、
土曜日、ハーモニー様の甘酒加工の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
日曜日、盛り込み作業
月曜日、甘酒加工。
有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹
月曜日、自社の自然栽培白米こうじの米240kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹(手作りで製麹)
火曜日、自社 有機白米こうじの米1050㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
水曜日、手作り麹、出麹
木曜日、有機白米麹、出麹、冷却
金曜日、大掃除、
土曜日、ハーモニー様の甘酒加工の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
日曜日、盛り込み作業
月曜日、甘酒加工。
有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹