☆今週の仕込み予定☆
- 2017/08/18
- 仕事
月曜日、有機麦味噌の丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業
水曜日、出麹、塩切り
木曜日、有機麦味噌2000kg仕込み
金曜日、自然栽培白米こうじ600kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業
日曜日、出麹、冷却
月曜日、自然栽培玄米こうじ1020㎏蒸し、
月曜日、有機麦味噌の丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業
水曜日、出麹、塩切り
木曜日、有機麦味噌2000kg仕込み
金曜日、自然栽培白米こうじ600kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業
日曜日、出麹、冷却
月曜日、自然栽培玄米こうじ1020㎏蒸し、