オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、道楽みそ 仕込み

火曜日、自然栽培 玄米こうじの米蒸し、種付け、製麹

水曜日、盛り込み作業、群馬 K生産者、有機さといらずの件で訪問。

木曜日、出麹、群馬から帰宅。

金曜日、大掃除

土曜日、米蒸し 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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