☆今週の仕込み予定☆
- 2017/05/29
- 仕事
月曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、麹菌種付け、製麹、
火曜日、N氏の味噌加工依頼仕込み。
水曜日、自然栽培玄米麹、出麹、
木曜日、大掃除
金曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
土曜日、盛り込み作業。
日曜日、出麹
月曜日、自社の麦味噌の有機丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
月曜日、自然栽培玄米麹の米蒸し、麹菌種付け、製麹、
火曜日、N氏の味噌加工依頼仕込み。
水曜日、自然栽培玄米麹、出麹、
木曜日、大掃除
金曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
土曜日、盛り込み作業。
日曜日、出麹
月曜日、自社の麦味噌の有機丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹。