オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自然栽培白米こうじ480㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、有機みそ 日本仕込み

水曜日、自然栽培玄米こうじ、自然栽培白米こうじ出麹、A社の甘口タイプみその米蒸し、自家採取菌種付け、製麴

木曜日、盛り込み作業

金曜日、A社の甘口みそ 仕込み。

土曜日、新入社員歓迎会

日曜日、R社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

月曜日、盛り込み作業

火曜日、出麹、甘酒仕込み

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら