オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、自社白みそ仕込み、

水曜日、自然栽培玄米こうじ出麹、自然栽培白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

木曜日、盛り込み作業

金曜日、出麹、R社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

土曜日、盛り込み作業

日曜日、出麹、甘酒仕込み。

月曜日、ナチュラルハーモニー様の米味噌仕込み

火曜日、有機白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

 

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら