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☆今週の仕込み☆

１月２日　月曜日、R社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、盛り込み作業

水曜日、出麹、甘酒仕込み、有機豆こうじの大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹

木曜日、自然栽培　未来の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

金曜日、オーダーメイドの白みそ仕込み、盛り込み作業

土曜日、出麹、有機白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

日曜日、盛り込み作業

月曜日、出麹、甘酒仕込み

火曜日、自然栽培玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

水曜日、未来の仕込み

木曜日、自然栽培玄米こうじ　出麹、

金曜日、R社の玄米甘酒の米蒸し、

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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