オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 白みその米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、盛り込み作業

水曜日、出麹、白みそ仕込み

木曜日、A社の米味噌加工。

金曜日、自社 自然栽培玄米こうじ 蒸し、自家採取菌種付け、製麹

土曜日、盛り込み作業

日曜日、出麹、M社の玄米甘酒仕込み。

月曜日、有機玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

火曜日、盛り込み作業

水曜日、出麹、

 

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら