☆今週の仕込み☆
- 2016/11/01
- 未分類
月曜日、有機玄米こうじ 塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業
水曜日、塩切こうじ作成、オーダーメイドの白みそ仕込み
木曜日、有機白米麹、塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、盛り込み
土曜日、出麹、塩切、
月曜日、有機玄米こうじ 塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業
水曜日、塩切こうじ作成、オーダーメイドの白みそ仕込み
木曜日、有機白米麹、塩切こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、盛り込み
土曜日、出麹、塩切、