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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機玄米こうじ出麹、玄米甘酒仕込み、

火曜日、賃加工B2　C２、有機みそ　ヴィバルディ、の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

リカ―ワールド華様　玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

水曜日、盛り込み作業

木曜日、出麹、甘酒仕込み

金曜日、塩切こうじの有機玄米B２　C２の１０２０ｋｇ米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

土曜日、盛り込み作業

日曜日、出麹、冷却

月曜日、有機玄米こうじB２　C２の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

火曜日、盛り込み作業

水曜日、出麹

 

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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