☆今週の仕込み☆
- 2016/09/27
- 仕事
月曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹
火曜日、M社の有機麦味噌仕込み
自社の自然栽培玄米甘酒800kg仕込み
水曜日、M社の有機麦味噌仕込み
自社の自然栽培玄米甘酒パック作業
木曜日、M社の有機麦味噌仕込み
金曜日、自社の自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
ナチュラル・ハーモニー様の白みそ仕込み
土曜日、盛り込み作業
日曜日、出麹、自然栽培玄米こうじ冷却
月曜日、M社の有機麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹