オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自社の玄米甘酒、A社の玄米甘酒、H氏の白米甘酒仕込み

火曜日、甘酒パック作業

M社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

水曜日、自社 有機麦みそ仕込み

木曜日、M社の玄米甘酒仕込み、A社の味噌加工仕込み

金曜日、自社の有機白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

土曜日、盛り込み

日曜日、出麹、甘酒仕込み

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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