オーガニック・無添加・食品のお店

☆ナチュラル・ハーモニー様が取材に来られました☆

先週の木曜日はナチュラル・ハーモニー様がマルカワみその取材に来られました。

私と社長で、なぜマルカワみそが有機のみそを作り続けるのか?

なぜ自社農業部門を立ち上げ、自然栽培の大豆を作るのか?

などをたくさん熱く語りました。

 

私が特に言いたかった事は、「自分の作った商品を、自分の子供や自分の好きな人に

100%自信を持って出せるのか?」です。

例えば、養鶏場で育った鶏ですが、

A4用紙より狭い所で身動きが出来ずストレスが溜まり、

くちばしも切られて、

早く出荷出来るようにと成長ホルモン剤を入れられ、

病気にならないように抗生物質の入った餌をあげて育った鶏。

私ならこの鶏肉は、100%自信を持って子供や自分の好きな人に出せないです。

そして、この鶏肉を作るために私は産まれてきたのではないと思い、

絶対に作りません。

 

 

 

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら