オーガニック・無添加・食品のお店

☆来週の仕込み予定☆

6月26日、ハーモニー様の白米甘酒仕込み、自社の玄米甘酒仕込み、

月曜日、自社の自然栽培玄米麹の米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

火曜日、盛り込み

水曜日、出麹、T氏の味噌加工仕込み

木曜日、M社の玄米みその米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

金曜日、大豆浸漬、

土曜日、M社の玄米みそ仕込み、

 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

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