オーガニック・無添加・食品のお店

☆来週の仕込み予定☆

6月26日、ハーモニー様の白米甘酒仕込み、自社の玄米甘酒仕込み、

月曜日、自社の自然栽培玄米麹の米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

有機豆麹の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

火曜日、盛り込み

水曜日、出麹、T氏の味噌加工仕込み

木曜日、M社の玄米みその米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

金曜日、大豆浸漬、

土曜日、M社の玄米みそ仕込み、

 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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