オーガニック・無添加・食品のお店

☆これから取引が始まる農家さんの所へ産地訪問しました。☆

先週の木曜日は、埼玉で自然栽培大豆を作られている農家さんへ産地訪問しました。

マルカワみその社長が「なぜ自然栽培大豆を作られるようになったのですか?」

と質問すると

「私自身が化学物質過敏症なんです」

っと答えられました。

私はそれを聞いて、この方が作っている大豆は間違いなく自然栽培の大豆だと思いました。

なぜなら、この方は農薬などを使えないです。

今年は自然栽培大豆を1トンわけて頂く予定です。

これからよろしくお願いします。

そして、素晴らしい大豆をわけて頂きありがとうございます。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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